Description

L’attaque est très vive et l’effervescence pétulante. Puis le vin trouve immédiatement son équilibre avec une acidité nuancée par un bon dosage et suffisamment de corps. L’ ensemble est harmonieux, droit.
La finale est assez longue, marquée par son caractère acidulé et pointu. Elle s’avère subulée et délivre des arômes de citrons et de craie.